Getest en goedbevonden door Michelin Ster Chef's

Alle hens aan dek, piraten! Maak kennis met de Wigbold: ons gewaagde en levenslange scherpe koksmes. Gemaakt van sterk Duits roestvrij staal. Vernoemd naar de Duitse piraat Wigbold, vaak beschreven als het brein achter de piratenband. Het belangrijkste kenmerk van een koksmes is dat het vlijmscherp moet zijn. 'Gewoon' scherp is echter niet wat we nastreven: Wigbold moet je scherpe maatje zijn voor de rest van je leven. Om dit te realiseren, hebben we gedurfde ontwerpbeslissingen genomen en de grenzen van productiemogelijkheden verlegd die verder gingen dan premium standaarden.

Net als de Japanners willen we graag geloven dat je ziel in het mes gaat zodra je het begint te gebruiken. Wanneer het mes wordt gekozen, is de band eeuwig. Met het Wigbold koksmes van Crowd Cookware wilden we het vetste mes maken, ontworpen om een leven lang mee te gaan

We hebben de ultieme verhouding tussen scherpte en sterkte gevonden: niet te dik voor optimale plakprestaties, niet te dun, zodat de snijkant geen kracht verliest. Het lemmet van Wigbold is gemaakt van taai Duits roestvrij staal, met een Rockwell-hardheidsschaal van 55-57.

De hak van het lemmet is 23% breder dan te dure premium koksmessen voor intensief gebruik. We hebben er ook voor gezorgd dat het mes 18% groter is dan de elitestandaarden, wat resulteert in een langere snijkant voor optimaal snijden.

Het mes wordt geleverd inclusief een wet-stone zodat je het altijd kunt slijpen wanneer het bot wordt.